Pour mes réunions et congrès, je choisis Shawinigan !

Shawinigan 17 novembre 2011 - Les fondateurs du Trou du diable, messieurs Isaac Tremblay, André Trudel, Franck Chaumanet, Dany Payette et Luc Bellerive sont très fiers de vous informer des récentes récompenses internationales remportées en Angleterre et en Allemagne par la micro-brasserie shawiniganaise.

THE EUROPEAN BEER STAR AWARD 2011

C’est le 10 novembre dernier que se tenait le 8e Gala du European Beer Star Award, à Nuremberg, en Allemagne.  Pas moins de 1 113 bières, provenant de 39 pays de tous les continents, étaient inscrites au prestigieux concours européen.  

Un mois auparavant, un jury d’experts internationaux de la Doemens Brewing Academy de Gräfelfing, près de Munich, ainsi que 98 experts mondiaux en bières et brasseries étaient réunis pour juger les bières reçues.  Les goûteurs étaient divisés en 11 équipes de 26 pays. Le concours s’adresse aux micro-brasseries qui travaillent dans l’art traditionnel de brassage européen.  Lors de ce concours, Le Trou du Diable s’est vu décerner une médaille d’or pour La Grivoise de Noël dans la catégorie  «belgian style dubbel».  

Cette bière dégage un irrésistible parfum d’épices, aux accents de liqueur d’herbes, de petits fruits et de friandise.  La bouche révèle un complexe assemblage où se mêle réglisse, cardamone et piment fumé, le tout récompensé par une finale suave et caramélisée. Tout au long de l’expérience, une chaleur d’alcool soutient chaque gorgée, appelant le dégustateur à sombrer, toujours un peu plus profondément, dans la grivoiserie.

THE WORLD BEER AWARD 2011

Le but ultime des sélections annuelles du World Beer Award est de promouvoir les meilleures bières du monde aux consommateurs et aux marchés internationaux.  Ce concours, jugé à l’aveugle, est constitué de trois niveaux d’appréciation, et culmine avec les finalistes en septembre.

Ce concours mondial sélectionne les meilleures bières de réputation internationale catégorisées dans leur style respectif.  Les meilleures bières de chacun des continents sont d’abord récompensées, pour ensuite se frotter les unes contre les autres de façon à établir la meilleure bière mondiale, et ce dans chaque catégorie.

Deux des bières du Trou du diable ont tout d’abord été sélectionnées comme meilleure bière en Amérique.  Il s’agit de La Grivoise de Noël, dans la catégorie «Best Dark Ale Strong Dark» et de La Buteuse brassin spécial, dans la catégorie «Best Pale Ale Abbey /Trappist», cette dernière recevant par la suite, lors de la dernière étape du concours, les grands honneurs, faisant d’elle la meilleure bière pale de style abbaye trappiste au monde – «World’s Best Pale Ale Abbey /Trappist».

PERSPECTIVE D’AVENIR

Forte de ses nombreuses récompenses internationales dans le domaine brassicole et de la constante évolution de la demande, la micro-brasserie Le Trou du diable n’a d’autre choix que déléguer une personne ressource de l’entreprise, à temps plein, sur un plan de développement, à moyen terme, dans le but d’augmenter la production.

DÉMISSION DU D.G.

Isaac Tremblay, directeur général de la micro-brasserie Le Trou du diable, démissionne de son poste pour assurer le développement d’une nouvelle usine de production de bière.  Il conserve quand même un titre de directeur mais ses tâches seront redistribuées à Pascale Côté, adjointe à la direction depuis 3 ans, Louis-Philippe Laroche de Trame Sonore Mauricie, aux évènements spéciaux et aux communications et Luc Bellerive passe maintenant directeur des opérations.  

Il faut aussi rendre hommage à Julie Pelletier, sous-chef à la cuisine et Dany Payette, brasseur en charge du personnel.  Ce dernier est secondé par Vinicio Ruiz Boursier et Sébastien Champagne en charge des commandes et de l’entretien.  Pour le service, Claudine Toupin est maintenant responsable des serveuses.

RÉCOMPENSES BRASSICOLES DU TROU DU DIABLE

Grivoise de Noël

• European Beer Star 2011 / belgian style dubbel / Médaille d’or
• World Beer Award 2011 / America’s Best Dark Ale Strong Dark
• World Beer Cup 2010 /  Belgian-Style Dark Strong Ale / Médaille d’argent

Buteuse brassin spécial

• World Beer Award 2011 / World’s Best Pale Ale Abbey /Trappist
• World Beer Award 2011 / America’s Best Pale Ale Abbey /Trappist
• Canadian Brewing Awards 2011 / Wood and Barrel Aged Strong Beer / Médaille d’or
• World Beer Award 2010 / Best American Extra/Strong Pale Ale

Dulcis Succubus

• Canadian Brewing Awards 2011 / Wood and barrel aged sour beer / Médaille d’or

Mondial de la bière

2011

• Smash – Médaille d’or du public

2010    

• Saison du Tracteur - Médaille d’or
• Chose – Médaille d’or du public
• St-André Claymore cerise – Médaille d’argent du public

2009

• Buteuse brassin spécial – Médaille d’or
• Weizgripp Doppelweizenbock – Médaille d’or
• St-André Claymore cerise – Médaille d’or du public

2008

• Grivoise double – Médaille d’or

St-André Claymore cerise - Bière du 15e anniversaire prix du public

2007

• Sang d’Encre – Médaille d’or

SPECTACLES À VENIR AU TROU DU DIABLE

26 novembre :    GALAXIE

27 décembre :     FLAKN’BIRDS + HEY SUGAR  

31 décembre :    LES FRÈRES LEMAY

14 janvier :        EAST ROAD + RENZO

28 janvier :        6e Anniversaire du TDD avec CREATURE

25 février :        ARTIST OF THE YEAR

24 mars :        JARDIN MÉCANIQUE

Nous planchons présentement à compléter la programmation pour la saison hiver-printemps 2012 de la série de spectacles réalisés en collaboration entre la micro-brasserie Le Trou du diable et le Broadway Pub micro-brasserie.

Néanmoins, avant la pause de fête, un dernier spectacle vous sera présenté au 3e étage du Broadway Pub :

19 novembre :     STEVE HILL + NICK & THE NIGHTRODS

-30-

Source :
Louis-Philippe Laroche
Micro-brasserie Le Trou du diable
819 537-9151
tramesonoremauricie@gmail.com

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